Kakaolu Ahududu Soslu Pasta

Uzun zamanladir sizlerle tarif paylasamadim:(   Kahvaltiya gelen arkadaslarimi bahane ederek bu pastayi yaptim ve gercekten de guzel yorumlar aldim. Kakao ve ahududu birlesimini her zaman sevmisimdir. Bu pasta da bunun guzel bir ornegi sanirim. Umarim sizler de begenirsiniz:)

Malzemeler (Keki):


2 yumurta
2 turk fincani seker
Yarim su bard. sut
Yarim su bard. sivi yag
1 su bard + 1 yemek kas. un
Kabartma tozu
2 yemek kas. kakao


Arasina: 1 paket ahududulu meyve sosu. Ben Dr. Oetker'inkini kullandim.




 Uzerine: 1 paket toz krem santi.


Yapilisi: Yumurta ve sekeri mikserinizle 3-4 dk kadar cirpin. Sut ve siviyagini ekleyin tekrar mikserle cirpin. Unu eleyerek ekleyin. Hemen ardindan kakao ve kabartma tozunu da kek kariminiza koyarak kekinizi mikserle bir kac dk. daha cirpin. Onceden yaglanmis yuvarlak kucuk boy firin tepsinize kekinizi dokun. Onceden isittiginiz 375F/175C derece firininiza kekinizi koyun ve guzelce pisirin.
Kekiniz iliyinca ortadan ikiye kesin ve arasina oncede hazirlamis oldugunuz Ahududulu meyve sosunuzun 2/3unu surun. Kekinizi kapadiktan sonra onceden 1 bardak soguk sutle cirptiginiz krem santinizi kekinizin uzerine guzelce yayin. Ayirdiginiz ahududu sosunuzu istediginiz sekilde kullanarak kekinizi dekore edin. Sevdiklerinize bu sicak gunlerde serince ikram edin:)
Afiyet olsun...

Keçe Balıklar

Keceden yaptigim bu sevimli baliklari buzdolabi susu olarak dusundum. Siz de istediginiz renk ve deseni vererek evinize hos bir hava katabilirsiniz. Ne renk kullanirsaniz kullanin sonuc gene de guzel oluyor:) Deniz yildizini da eklemeyi unutmayin derim:) Kolay gelsin...

Oyuncak Filler

Uzun suredir keceden bir seyler yapmaya ara verdim:( Havalarin sicak olmasindanmidir bilmiyorum ama tekrardan yeni birseyler yapmak istiyorum. Gercekten strese bire bir:) Ustelik kucuk cocuklari mutlu etmenin de guzel ve oldukca ekonomik bir yolu. Bu sevimli filler bir sure once rutin olarak yaptigimiz kece gunlerinden bir hatira. Bakalim bunlar kime kismet olacak:)

Gelin ve Damat:)

Cake poplar'da sekiller tukenirmi:) Bu da bir ara denedigim gelin ve damat modelim. Bridal shower'larda veya dugun yemeklerinde zevkle sunabileceginiz bir tat. Afiyet seker olsun:)

Keçelere Devam... Elmo

Bu da Susam Sokagindan Elmo. Kendisini sahsen sesinden dolayi pek sevemediysem de:) cocuklarin bayildigi bir karakter. Keceden nasil olur diye dusunurken yaptim ve bu cikti ortaya. Yapimi goruldugu gibi cokk kolay. O yuzden siz de bir deneyin derim. Simdiden kolay gelsin:)

Diş Buğdayı Pastası

Eymen'den hemen sonra duyduk ki Zeynep Rana'mizin da ilk disi cikmis:) Ben de guzel bir hatira olsun diye kollari sivadim ve seker hamurundan ilk pastami yaptim. Hep merak etmistim bu guzel pastalar nasil yapiliyor diye. Sagolsun youtube baya bir fikir ve teknik verdi.
Yapimi nasil diye sorarsaniz pek de zor degil derim ama zaman aliyor. Ince islerle ugrasmayi seven ben oldukca eglendim bu pasta yapimi sirasinda. Eger siz de biraz sabirliysaniz seker hamurundan pasta yapimini en azindan bir deneyin derim. Sevdiklerinizi ozel gunlerinde mutlu etmenin guzel bir yolu.

Zeynebimize de tekrardan nice inci gibi disler diliyoruz. Kendi gibi yazgisi da guzel olsun ins.

  

   

Diş Hediği Cake Popları / Tooth Cake Pops

Dunyalar tatlisi Eymen'imizin ilk disi cikmis:) Eee ben de teyzesi sayilaraktan dusundum tasindim ve bu cake poplari hediye olarak goturdum minigimize. Bunlari bir yiyisi vardi gormeyin:) Bizde guzel bir ani olarak kaldi o an:)
Yapmasi cok eglenceli sonuc ise oldukca memnun ediciydi. Sagolsun arkadaslar da cok guzel yorumlar yaptilar. Kucuk seylerin insanlari boyle mutlu edebildigini gormek guzel bir duygu:)

Eymenimiz'in diger disleri de ins inci gibi cok saglikli cikar diye dua ediyor ve guzel gozlumun yanaklarindan opuyorum.

Yeni postuma giderek bunlarin nasil yapildigini gormek istiyorsaniz buyurun buraya tiklayin :)

Limonlu Cake Poplar / Lemon Flavored Cake Pops

Simdiye kadar cake pop yapiminda genelde hep cikolatali keki tercih etmistim. Bu sefer degisik bir sey yapip tarifimde limonlu kek kullandim ve daha sonra cake poplarimi sari renk candy melt'e batirip renklendirdim. Bence sonuc oldukca iyiydi. Tadan herkes sagolsun cok guzel yorumlar yapti. Ben de tecrubeme dayanarak limonlu kek ile de bir deneyin derim cake poplarinizi. Simdiden afiyet olsun:)

Cupcake Cake Pop'lar

Cake poplara devam... Bu sefer sekil olarak cupcake yapmak istedim. Iste adim adim bu tadimlik tatlilarin yapilisi:


Ayni cake pop'larda oldugu gibi kek toplarini ceviz buyuklugunde yuvarlayin. Ben bu sefer ahududu receli kullanarak cikolatali kekimi yogurdum ve sekil verdim.

Cupcake tepsinize (mini boy) kek kagitlarini yerlestirdikten sonra her bir kek kagidina bir tatli kasigindan biraz daha az erimis cikolata koyun ve kasik yardimiyla cikolatayi kagidin ust kismina dogru yayin.

Kek toplarinizi kek kagidinin icine yerlestirin.

Parmaklarinizla bastirarak kek toplarinin ustunu biraz duzledikten sonra kalibinizi buzdolabina koyarak cikolatalarin donmasini bekleyin.

Cikolatalar donunca yavasca cikolatayi saran kek kagitlarini cikolatadan ayirin ve hemen istediginiz renk candy melt'e cupcake'lerinizin ust kismini batirin. Ben bu sefer mor renkli candy melt kullandim. Candy melt'im donmadan mini cupcakelerimin  hemen ortasina kirmizi renkli bonibonlari yerlestirip pasta susu serptim. Turkiyedekiler bu islem icin beyaz glazur cake icing'e gida boyasi katip istedikleri rengi kullanabilirler.

Bu nefis tatliyi tabiki cayla  sevdiklerinize soguk ikram edin:) Simdiden afiyet olsun.

Mimlenmiş'im:)

Sevgili arkadasim sagolsun dusunmus Versatile Blogger Odulu ile mimlemis beni. Yapmam gerekenler:


1- 11 arkadaşıma benim de bu odulu vermem gerekiyormuş.

2- Bloglarına gidip bu haberi blog sahiplerine haber vermem gerekiyormuş.
3-Bu odulun resmini eklemem gerekiyormus.

4- Kendim ile ilgili de 7 gerçegi paylasmam gerekiyormus.

Iste kendimle ilgili 7 gercek:

1- Daha dort ay oncesine kadar "hayatim okumakla, sinavlara girmekle gecti" diyen bir insandim. Cok sukur master'imi da aldim ve bir mola vermeye karar verdim. Bu sure zarfinda da yeni seyler, tatlar deneyip bu yaptiklarimi sizlerle paylasmak istedim. Elifegulistan bu vesileyle cikti ortaya. Tevfik Allah'tan...

2- Mutfakta zaman gecirmesini seven ozellikle tatli, pasta yapmasini bir nevi terapi gibi goren bir insanim. 8 yaslarinda ilk yaptigim tatliyi kendim uydurmus olup potibor biskuvilerini sutle islatip sekerle karistirip bir kaliba koyduktan sonra buzlukta dondurup keserek buyuk bir zevkle yedigimi hatirliyorum. Hatta bu enfes tatliyi:) bir keresinde abimin benden gizlice yiyip ona cok sinirlendigimi de hatirliyorum:).

3- Yaz ile kışı iki dakika icinde yasayabilen bir insanim. Esime "This is the best day ever" dedikten bir dakika sonra buyuk huzunlere daldigim cok olmustur. Bu huyumu degistirmek icin calismam gerektigini dusunuyorum:(

4- Uc sene esimle beraber bahce yapmisligimiz vardir ve bu ugurda ne engelleri bertaraf ettik:) :( Sonunda da ne mahsuller aldik ama:) Taze taze domatesler, salataliklar, biberler... Hepsini yiyemedik hatta konserve yapip kisin kullandik. Imkani olan herkese tavsiye ederim.

5- Maceraperest bir insan hic degilim buna ragmen esimin destegi ve tesvikiyle cokca gezmis bir insanim. Kanada, Hawaii, Italya, Isvicre gezmis oldugum bazi yerler arasinda. Bu gezdigim yerlerden en cok Kanada tarafindaki Niagara selalesi ve tabi ki Hawaii'nin durulugu ve guzelligi etkiledi beni. Imkan olsa da gene gitsek:)

6- Kendimi bildim bileli yon ve yer bulma problemi olan bir insanim. Bir yere biriyle kirk gere gitsem kirk birincide acaba oraya nasil gitmistik diyen bir insanim. Esim ise tam bir GPS:) Eee bir seylerin dengelenmesi gerekiyor heralde.

7-Filim ve televizyon seyretmesini maalesef cokca seven bir insanim:( Bu konuda kendime bu aralar kisitlama getirdim cok sukur ise de yariyor:) Dizi olarak sadece Seksenler'i seyrediyorum. Beni hem cok duygulandiran hem de gulduren bir dizi. Filmlerden ise "Cast Away", "Less Miserables", "Shrek", "Babam ve Oglum" ve son zamanlarda "Inception" aklima gelen ve en cok begendigim filmlerden.

Gerceklerinizi sabirsizlikla bekliyorum:)...

Frambuazlı Pasta

Frambuazi seven herkes icin onerebilecegim cok hafif bir pasta. Cok zaman almayan, hem goruntusu hem de tadiyla tadan herkesin begenisini alan bir tarif. Iste tarifim:

Malzemeler (kremasi)

1 su bardagi heavy whipping cream (240 ml) veya cig krema

1 yemek kasigi toz seker

1/3 su bardagi frambuaz receli (ben biraz daha fazla koydum)

Yapilisi:

Heavy cream ve toz sekeri derin bir kaseye koyun ve mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin. Receli de ekleyip kasik ile kremanizi iyice karistirin. Kremanizi kullanicaya kadar buzdolabinda muhafaza edin.

Malzemeler: (Kek icin)

6 tane sarisi ve beyazi birbirinden ayrilmis yumurta (oda  sicakliginda)

120 gr cikolata

1/3 su bardagi + 2 yemek kasigi toz seker

1/3 cay kasigi tuz

1 paket vanilya

** Bu malzemede un ve kabartma tozu kullanilmiyor. Unuttugumu sanmayin:)

Yapilisi:

Yumurtalarin beyazini bir kaba sarisini ayri bir kaba ayirin.

Cikolatanizi benmari usulu eritin.

Yumurta sarilarinin oldugu kabiniza 1/3 su bardagi toz sekeri koyun ve mikserle 3-4 dk kadar cirpin. Resimde gordugunuz kivama ulasinca vanilya ve onceden erittiginiz cikolatayi ekleyin. Karisiminizi mikserle 1-2 dk kadar tekrardan cirpin. Bu karsimi biraz sonra kullanmak uzere kenara koyun.

Bu arada beyazlarini koydugunuz derin bir kapta mikserle yumurtanin beyazini cirpmaya baslayin. Cirptikca yumurtanizin akinin hacmi artacaktir. Resimdeki gibi olunca once tuzu ilave edin daha sonra da 2 y. kasigi sekeri ve beyazinizi 1 dk kadar daha cirpin.

Onceden cirpip kenara koydugunuz cikolatali kek karisimina her seferde yumurta beyazinin 1/3 unu koyun ve kasik yardimiyla yavasca karsitirin. Bu islemi sabirla ve yavasca  yapmaniz lazim aksi takdirde yumurtanin aki hacmini kaybedip sivilasabilir.

Bu islemi bitirince onceden yagli kagit serdiginiz tepsinizin ust kismini da yaglayin (yagli kagidin ustunu)

Kek hamurunuzu tepsiye dokun ve 350F/ 170  derece firinda kekinizi 15 dk kadar pisirin.

Kekiniz firindan cikinca hemen  uzerini hafif nemli bir bez ile ortun ve sogumaya birakin. Bu kekinizin catlamasini onleyecektir.

Kekiniz soguyunca kremanizi kekin uzerine dokun ve bir spatula ile kremayi kekin her tarafina esit miktarda yayin.

Yagli kagidi yavasca kekten ayirarak kekinizi rula halinde sarin.

Arzuya gore uzerine pudra sekeri serpip taze frambuazlarla susleyerek kekinizi servis yapin.

Afiyet olsun:)

Kalpli Cake Poplar / Heart Shaped Cake Pops

Bu kalpli cake poplar da yine Ayse arkadasimin gule gule partisinden. Bu sefer degisik bir sey deneyip cake poplarimi kurabiye kalibi kullanarak kalp seklinde yaptim. Ben begendim ve sizlerle paylasmak istedim. Umarim sizler de begenirsiniz.

Güle Güle...

  

 

       

Tatli yapmayi her zaman cok seven ve rahatlatici bulan ben bu kurabiyeleri yaparken pek bir huzunluydum. Nedeni de yine yeniden bir ayriligin kapimizi calmasi:(
Bu gurbet ellerde belki de ilk tanistigim, ne sevincler ve dertler paylastigim cok sevdigim arkadasim Ayse ana vatana donuyor. Kendim icin uzulsem de onun icin cok mutluyum aslinda. Buranin da kendine gore bir suru guzelligi olsa da insanin kendi vatani gibi olmuyor.
Aysecim, umarim ailenle ve sevdiklerinle burdaki yasantindan cok daha mutlu bir yasam seni bekliyordur Turkiye'de.
Bir gun tekrardan yollarimizin birlesmesi temennisiyle...

Portakallı Kek

Bu portakalli keki aslinda daha onceden yayinladigim limonlu kekimle ayni tariften yaptim. Sadece limon yerine portakal kullanmayi denedim ve sonuc gercekten de bekledigim kadar guzel oldu. Onceki tarifi hatirlamayanlar veya gormeyenler icin bazi degikliklerle iste yeniden tarifim:


Malzemeler:

1 paket margarin veya 2 stick unsalted butter

1,5 su bardagi toz seker

2 adet portakal

1 su bardagi sut

4 yumurta (yumurtalarin bir tanesinin beyazi kullanilmayacak)

2 su bardagi un

Kabartma tozu

Vanilya

Kekin Yapilisi:

2 adet portakalin kabugunu rendeleyin.
Dis kabugunu rendelediginiz portakallardan 3 yemek kasigi potakal suyu sıkın.
Portakalin kabugunu ve 3 yemek k. suyunu kucuk bir kaseye koyup biraz sonra kullanmak uzere kasenizi kenara koyun.

Derin bir kaba margarini (veya butter) ve sekeri koyup mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin.
4 yumurta sarisini ve 3 beyazini bir kasede hafifce cirpin. Cirptiginiz yumurtalarin once yarisini seker/butter karisimina ekleyin ve mikserle cirpin. Daha sonra yumurtalarin ikinci yarisini ekleyin ve gene mikser kullanarak yumurtalari kek karisimina iyice yedirin.
Bir kenara ayirdiginiz portakal suyu ve rendesini ekleyin ve mikserinizle kek hamurunu 1dk. kadar karistirmaya devam edin.
1 bardak sut ve vanilyayi da ekledikten sonra kekinize sadece un ve kabartma tozunu eklemek kalacak.
Bu noktada kek hamurunuz kesilmis gibi gozuksede korkmayin. Unu ekleyince hamurunuz kendini toparlayacaktir.

Iste un ve kabartma tozunu ekledikten sonra kekinizin gorunusu. Kekinizi kek kalibina koymadan once kalibinizi iyice margarinleyip unlamayi unutmayin aksi takdirde kekiniz kaliba yapisabilir    :(

Kekinizi kaliba yaydiktan sonra 375F/200C firinda kekiniz iyice kabarip pempelesinceye kadar pisirin.

Kremasi: (Malzemeler)
2 su bardagi pudra sekeri
2 yemek kasigi sut
3-4 yemek kasigi portakal suyu (eger kivam cok koyuysa biraz daha ekleyebilirsiniz)


Yapilisi:
Bir kaseye pudra sekeri, sut ve portakal suyunu koyun ve hepsini tel cirpici araciligiyle cirpin.
Kekiniz pistikten ve kalipta 20 dk kadar soguduktan sonra kekinizi ters cevirin ve 10 dk kadar daha oda sicakliginda kekinizi bekletin.

Hazirladiginiz kremanin once yarisini kekin uzerine yayin. Bir 15 dk gectikten sonra ikinci kalan yarisini kekin uzerine dokun.
Kekiniz oda sicakliginda biraz daha dinlendikten sonra kekinizi dilimleyerek servis yapin. Simdiden afiyet olsun!