Limonlu Kek

Bu keki gecen hafta yaptim ve cok guzel yorumlar aldim. Eger siz de yogun bir limon tadi olan ve mis gibi limon kokan bir kek yapmak istiyorsaniz bu keki deneyin derim. Iste limonlu kekin tarifi:

Malzemeler: (kek icin)

1 paket margarin veya 2 stick unsalted butter

1,5 su bardagi toz seker

3 adet limon

1 su bardagi sut

4 yumurta (yumurtalarin bir tanesinin beyazi kullanilmayacak)

2 su bardagi un

Kabartma tozu

Vanilya

Kekin Yapilisi:

3 adet limonun kabugunu rendeleyin. (yalniz sari dis kismini yoksa kekininiz aci olur)
Dis kabugunu rendelediginiz limonlardan 3 yemek kasigi limon suyu sıkın.
Limon kabugunu ve 3 yemek k. limon suyunu kucuk bir kaseye koyup biraz sonra kullanmak uzere kasenizi kenara koyun.

Derin bir kaba margarini (veya butter) ve sekeri koyup mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin.

4 yumurta sarisini ve 3 beyazini bir kasede hafifce cirpin. Cirptiginiz yumurtalarin once yarisini  seker/butter karisimina ekleyin ve mikserle cirpin. Daha sonra yumurtalarin ikinci yarisini ekleyin ve gene mikser kullanarak yumurtalari kek karisimina iyice yedirin.
Bir kenara ayirdiginiz limon suyu ve rendesini ekleyin ve mikserinizle kek hamurunu 1dk. kadar karistirmaya devam edin.
1 bardak sut ve vanilyayi da ekledikten sonra kekinize sadece un ve kabartma tozunu eklemek kalacak.
Bu noktada kek hamurunuz kesilmis gibi gozuksede korkmayin. Unu ekleyince hamurunuz kendini toparlayacaktir.

Iste un ve kabartma tozunu ekledikten sonra kekinizin gorunusu. Kekinizi kek kalibina koymadan once kalibinizi margarinleyip unlamayi unutmayin aksi takdirde kekiniz kaliba yapisabilir:(

Kekinizi kaliba yaydiktan sonra 375F/200C firinda kekiniz iyice kabarip pempelesinceye kadar pisirin.

Malzemeler: (kremasi)

2 su bardagi pudra sekeri
1 yemek kasigi sut
3 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi:
Bir kaseye pudra sekeri, sut ve limon suyunu koyun ve hepsini tel cirpici araciligiyle cirpin. Yukaridaki resimdeki gibi bir krema elde edeceksiniz.
Kekiniz pistikten ve kalibta 20 dk kadar soguduktan sonra kekinizi ters cevirin ve 10 dk kadar daha oda sicakliginda kekinizi bekletin.

Hazirladiginiz kremanin once yarisini kekin uzerine yayin. Bir 15 dk gectikten sonra ikinci kalan yarisini kekin uzerine dokun.

Kekiniz oda sicakliginda biraz daha dinlendikten sonra kekinizi dilimleyerek servis yapin. Simdiden afiyet olsun!