Damalı Pasta

Hem tadi hem goruntusuyle tadanlardan tam not olan bu pastayi uzun suredir yapmayi planliyordum. Bir vesileyle yaptim, cok memnun kaldim ve sizlerle paylasmak istedim.

Kekimin ve cikolata sosumun tarifini daha onceden Damalik Kek postumda yayinladigim icin onlari tekrardan yazmayacagim. Onun yerine bol bol resim koyup pastayi adim adim nasil yaptigimi sizlerle paylasmak istedim.
Damali Kek tarifime burdan ulasabilirsiniz:

Kek hamurunuzu hazirladiktan sonra yarisini yuvarlak bir tepsiye bosaltin. (tepsinin altina parchment paper koyup yaglamayi unutmayin.)  Diger yarisina 1,5 y.kasigi kakao kayup ayni ebattaki yuvarlak tepsinize bu kakaolu kek hamurunuzu dokun ve keklerinizi guzelce pisirin. Kekleriniz oda sicakligina geldikten sonra keklerinizi buzdolabinda yarim saat kadar daha sogutun. (Boylece kekinizi dagilmadan guzelce kesebileceksiniz)

Bir cay bardagi kullanarak keklerinizin tam ortasini cikartin ve bu daireleri kenara koyun.
Uygun ebatta bir kase kullanarak keklerinizden simit seklindeki parcalari cikartin.
islem tamamlandiktan sonra elinizde 12 parca kek olacak

Servis yapacaginiz tepsiye sade kekin en dis kismini yerlestirin.
Kekin ic kismina bicak yardimiyla biraz frosting surun ki ikinci parcayi ic kisma oturttugunuzda kekler birbirini tutsun.
Bir boy kucuk kakaolu, simit seklinde keki yerlestirin, tekrar ic kisma frosting surun.
En son kucuk kestiginiz sade keki yerlestirin ve ilk kata onceden hazirladiginiz soguk cikolatali puding surun. (Ben instant puding kullandim)

Ikinci kati dosemeye bu sefer en buyuk boy kakaolu kek parcanizla baslayin. Kremayi surdukten sonra sade orta boy kekinizi ve en son kucuk boy kakaolu kekinizi yerlestirin.
Ikinci kati da kakaolu puding ile kaplayin.

Bu islemi her dort  katta da uygulayin. Unutmayin her kati bir onceki katin tersine doseyeceksiniz. Bir onceki kata kakaolu kekle baslamissaniz sonraki kata sade kek ile baslayacaksiniz.

4 kati bu sekilde tamamladiktan sonra kekinizin bir nevi kusurlarini kapatmak icin cok az pudingle etrafini sivayin. Unutmayin bu islemi sadece kekimizin acik yerlerini kapatmak icin kullaniyoruz.

Bu islemden sonra kekinizi dolapta yarim saat bekletin ve ustune krema ile hazirladiginiz nefis cikolata sosunuzu surun. Buzdolabinda kekinizi dinlendirdiktan sonra sevdiklerinize ikram edin. Eminim cok guzel yorumlar alacaksiniz:)
Hepinize afiyet olsun!

Damalı Kek

Yaz ayinin da gelmesiyle buralar daha da bir sakinlesti. Imkani olan anavatanin yolunu tutuyor. Iyi de yapiyorlar tabi. Yaz gelince ben de buralara daha da bir sigamasam da simdilik bir sure daha bize bir yolculuk gozukmuyor. Cok sukur ki buralarda da hasretimizi dindirecek guzel dostlarimiz var:)

Eee buralar boyle sakinlesince ben de eskisi gibi hamur isi yapamiyorum. Hani yapsam kim yiyecek? Paylasmadan da olmuyor ki bu tatlari. Neyseki gecen esimin bir toplantisini bahane ederek yapiverdim bu tatliyi. Guzel de oldu hani. Yiyenler de umarim begenmislerdir. Tarifi ve yapilisi iste soyle:)

Malzemeler: (Cikolatali Sos)

1/2 cup heavy whipping cream veya yarim paket cig crema (100 ml)

150 gr. cikolata

Yapilisi: Kremayi ocakta bir tasim kaynattiktan sonra icine parcaladiginiz cikolatalari koyun ve iyice karistirin. Cikolatalar iyice eriyince sosunuz kullanima hazir hale gelecek.
Malzemeler (kek icin)

1 paket margarin veya 2 stick unsalted butter (oda sicakliginda)

2 su bard. seker

4 adet yumurta

1 su bardagi sut

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardagi elenmis un

Ayrica buttercream veya yogun kivamli kremsanti

Kekin yapilisi: Margarin ve sekeri iyice krema kivamina gelinceye kadar cirpin. (En az 5 dk. )
Yumurtalari teker teker kirip her defasinda mikserle 1 er dak. kadar cirpmaya devam edin.
Sut ve vanilyayi ekleyin, cirpin.
Kabartma tozu ve elenmis unu ekleyin ve kek hamurunuzu son kez mikserle iyice cirpin.
Kekinizin yarisini kare bir borcama dokun ve 400 F/200C derece firinda kekinizi guzelce pisirin.
Kekin geri kalan kismina 1,5 kasik kakao koyun ve karistirin. Ayni boy borcama bu kakaolu keki dokun ve pisirin.
Not: Borcamin icine yaglanmis yagli kagit dosemeyi unutmayin. Kekiniz boylece yapismadan kolayca cikacaktir.

Kekleriniz pisip iliyinca kakolu keki alin ve sade kekin uzerine koyun. Kenarlari bicakla keserek duzeltin. Sonra da kekinizi tam ortadan ikiye bolun.

Ikiye boldugunuz kekin her parcasini uzunlamasina tekrar ikiye kesin. Ilk parcasini alin ve ic kismina butter cream surun (krem santi de olabilir.) Kekin diger kismini ters cevirerek ilk kekin hemen yanina koyun ve iki keki elinizle birlestirekek birbirine yapistirin.

Bu islemi yapinca gordugunuz dama sekli ortaya cikacaktir. Buttercream veya krem santi ile kekininizin her tarafini iyice kapatin. kekinizi bu sekilde buzdolabinda en az 1-2 saat beklettikten sonra kekinizin uzerine cikolatali sosunuzu dokun ve istediginiz gibi kekinizi susleyin. Afiyet seker olsun::))

Not: Bu tariften bu sekilde iki dikdortgen pasta cikiyor.

Strawberry Shortcake

Cilek bahcesinden topladigim tap taze cileklerle size bahsettigim bu tatliyi yaptim ve boylece de merakimi yenmis oldum:) Bence guzel bir tatli. Ustelik goruntusu de gorenleri cezbediyor. Degisik tatlar isterseniz bu guzel tatliyi bir deneyin derim. Ustelik tam da mevsimi:)
  
Malzemeler: Cilekli Sos:

30-35 adet taze cilek

1/3 su bardadi toz seker.

Yapilisi: Cileklerinizi yikayip temizledikten sonra dorde bolun ve ustunu sekerle ortun. Kabinizin agzini kapatarak sekerin cilekler icinde tamamen erimesini bekleyin. (1-2 saat kadar)

Malzemeler: (Biskuvisi icin)

2 su bardagi elenmis un

Yarim cay kasigi tuz

2 cay kasigi kabartma tozu

3 yemek kasigi toz seker

6 yemek kasigi tuzsuz tereyagi (yaklasik 85 gr.)

3/4 su bardagi sut 

Ayrica: 1 cay bard. sutle cirpilmis 1 paket toz krem santi

Yapilisi:

Un, tuz, seker, ve kabartma tozunu derin bira kaba koyup kasikla karistirin. Kucuk parcalara ayirdiginiz soguk tereyagini  un karisimina ekleyip parmak uclarinizla tereyagini una yedirmeye calisin. Unda bezelye taneleri kadar tereyagi goruyorsaniz bile sorun degil. Hamurun yumusak olmasi icin zaten cok yogurmamak gerekiyor. Daha sonra unlu karisimin ortasini acin ve soguk sutu ilave edin. Bir kasik yardimiyla sutu unlu karisima yedirdikten sonra bir kac dk bu hamuru bekletin. Azca unladiginiz duz bir zemine hamurunuzu koyun ve hamurunuzu 1 parmak kalinliginda acin. Istediginiz boy bardak veya kurabiye kaliplariyla hamurunuzdan parcalar keserek onceden yagli kagit serdiginiz tepsinize bu parcalari aralik birakarak yerlestirin. Onceden isittginiz 400F / 200C firininizda biskuvileri 10-15 dk kadar pisirin.

Biskuviler ılıyınca keskin bir bicakla biskuvileri ikiye ayirin. Ilk kata once cilek sosu sonra da krem santinizden kuyun. Kapagin ic kismina da cilek sosundan surdukten sonra kapagi kapatin ve biraz krem santi koyup ustune taze cilek koyarak servis yapin. Afiyet olsun:)

 

Pandalı Cupcake'ler:)

Herkese hayirli, guzel cumalar! Bugun sizlerle guzel bir cuma tadindaki bu sevimli cupcake'lerimi paylasmak istedim. Fikir begeniyle takip ettigim bir siteden. Basit ama biraz itina ve ozen isteyen bir proje.

Kakaolu cupcake'lerin uzerine biraz krem santi surdukten sonra krem santlili kismi ileri geri hareketlerle toz sekere batirdim. Kakaolu damla cikolatalari kullanarak sevimli pandamin yuzunu yaptim. Daha da seker olsun diye kirmizi kalpli pasta susu ekleyerek pandamiza bir de toka yaptim:)


Emin olun bu cupcakelere minikler kadar yetiskinler de  ilgi gosterecek:) Deneyin pisman olmayacaksiniz:):)

Kakaolu Ahududu Soslu Pasta

Uzun zamanladir sizlerle tarif paylasamadim:(   Kahvaltiya gelen arkadaslarimi bahane ederek bu pastayi yaptim ve gercekten de guzel yorumlar aldim. Kakao ve ahududu birlesimini her zaman sevmisimdir. Bu pasta da bunun guzel bir ornegi sanirim. Umarim sizler de begenirsiniz:)

Malzemeler (Keki):


2 yumurta
2 turk fincani seker
Yarim su bard. sut
Yarim su bard. sivi yag
1 su bard + 1 yemek kas. un
Kabartma tozu
2 yemek kas. kakao


Arasina: 1 paket ahududulu meyve sosu. Ben Dr. Oetker'inkini kullandim.




 Uzerine: 1 paket toz krem santi.


Yapilisi: Yumurta ve sekeri mikserinizle 3-4 dk kadar cirpin. Sut ve siviyagini ekleyin tekrar mikserle cirpin. Unu eleyerek ekleyin. Hemen ardindan kakao ve kabartma tozunu da kek kariminiza koyarak kekinizi mikserle bir kac dk. daha cirpin. Onceden yaglanmis yuvarlak kucuk boy firin tepsinize kekinizi dokun. Onceden isittiginiz 375F/175C derece firininiza kekinizi koyun ve guzelce pisirin.
Kekiniz iliyinca ortadan ikiye kesin ve arasina oncede hazirlamis oldugunuz Ahududulu meyve sosunuzun 2/3unu surun. Kekinizi kapadiktan sonra onceden 1 bardak soguk sutle cirptiginiz krem santinizi kekinizin uzerine guzelce yayin. Ayirdiginiz ahududu sosunuzu istediginiz sekilde kullanarak kekinizi dekore edin. Sevdiklerinize bu sicak gunlerde serince ikram edin:)
Afiyet olsun...

Diş Buğdayı Pastası

Eymen'den hemen sonra duyduk ki Zeynep Rana'mizin da ilk disi cikmis:) Ben de guzel bir hatira olsun diye kollari sivadim ve seker hamurundan ilk pastami yaptim. Hep merak etmistim bu guzel pastalar nasil yapiliyor diye. Sagolsun youtube baya bir fikir ve teknik verdi.
Yapimi nasil diye sorarsaniz pek de zor degil derim ama zaman aliyor. Ince islerle ugrasmayi seven ben oldukca eglendim bu pasta yapimi sirasinda. Eger siz de biraz sabirliysaniz seker hamurundan pasta yapimini en azindan bir deneyin derim. Sevdiklerinizi ozel gunlerinde mutlu etmenin guzel bir yolu.

Zeynebimize de tekrardan nice inci gibi disler diliyoruz. Kendi gibi yazgisi da guzel olsun ins.

  

   

Frambuazlı Pasta

Frambuazi seven herkes icin onerebilecegim cok hafif bir pasta. Cok zaman almayan, hem goruntusu hem de tadiyla tadan herkesin begenisini alan bir tarif. Iste tarifim:

Malzemeler (kremasi)

1 su bardagi heavy whipping cream (240 ml) veya cig krema

1 yemek kasigi toz seker

1/3 su bardagi frambuaz receli (ben biraz daha fazla koydum)

Yapilisi:

Heavy cream ve toz sekeri derin bir kaseye koyun ve mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin. Receli de ekleyip kasik ile kremanizi iyice karistirin. Kremanizi kullanicaya kadar buzdolabinda muhafaza edin.

Malzemeler: (Kek icin)

6 tane sarisi ve beyazi birbirinden ayrilmis yumurta (oda  sicakliginda)

120 gr cikolata

1/3 su bardagi + 2 yemek kasigi toz seker

1/3 cay kasigi tuz

1 paket vanilya

** Bu malzemede un ve kabartma tozu kullanilmiyor. Unuttugumu sanmayin:)

Yapilisi:

Yumurtalarin beyazini bir kaba sarisini ayri bir kaba ayirin.

Cikolatanizi benmari usulu eritin.

Yumurta sarilarinin oldugu kabiniza 1/3 su bardagi toz sekeri koyun ve mikserle 3-4 dk kadar cirpin. Resimde gordugunuz kivama ulasinca vanilya ve onceden erittiginiz cikolatayi ekleyin. Karisiminizi mikserle 1-2 dk kadar tekrardan cirpin. Bu karsimi biraz sonra kullanmak uzere kenara koyun.

Bu arada beyazlarini koydugunuz derin bir kapta mikserle yumurtanin beyazini cirpmaya baslayin. Cirptikca yumurtanizin akinin hacmi artacaktir. Resimdeki gibi olunca once tuzu ilave edin daha sonra da 2 y. kasigi sekeri ve beyazinizi 1 dk kadar daha cirpin.

Onceden cirpip kenara koydugunuz cikolatali kek karisimina her seferde yumurta beyazinin 1/3 unu koyun ve kasik yardimiyla yavasca karsitirin. Bu islemi sabirla ve yavasca  yapmaniz lazim aksi takdirde yumurtanin aki hacmini kaybedip sivilasabilir.

Bu islemi bitirince onceden yagli kagit serdiginiz tepsinizin ust kismini da yaglayin (yagli kagidin ustunu)

Kek hamurunuzu tepsiye dokun ve 350F/ 170  derece firinda kekinizi 15 dk kadar pisirin.

Kekiniz firindan cikinca hemen  uzerini hafif nemli bir bez ile ortun ve sogumaya birakin. Bu kekinizin catlamasini onleyecektir.

Kekiniz soguyunca kremanizi kekin uzerine dokun ve bir spatula ile kremayi kekin her tarafina esit miktarda yayin.

Yagli kagidi yavasca kekten ayirarak kekinizi rula halinde sarin.

Arzuya gore uzerine pudra sekeri serpip taze frambuazlarla susleyerek kekinizi servis yapin.

Afiyet olsun:)

Truffles

Bu tadimlik tatlilari simdiye kadar kim tattiysa cookk begendi. Yapmasi da cok kolay ve eglenceli. Iste tarifim:

Malzemeler:

1/2 pint heavy whipping cream veya 1 paket cig krema (200 ml)

125 gr sutlu cikolata

1 yemek kasigi margarin

1 yemek kasigi pudra sekeri

25-30 adet pötibör biskuvi

Disini suslemek icin pasta susu. Ben antep fistigi tozu, renkli seker, kakao ve hindistan cevizi kullandim.

Yapilisi:

Cig kremayi bir tencereye koyun, kaynayinca ocaktan alin. Onceden kucuk parcalara boldugunuz cikolata, margarin ve pudra sekerini ekleyin. Tel cirpici yardimiyla malzemeleri iyice karistirin. Karisiminizi 5 dk kadar beklettiktan sonra iyice ufalanmis potibor biskuvilerini ekleyin ve karistirin. Bu karisimi buzdolabinda en az 30 dk kadar beklettikten sonra (sertlesmesi icin) ceviz buyuklugunde toplar alin, yuvarlayin ve arzu ettiginiz pasta susune bulayin. Buzdolabinda muhafaza edip soguk servis yapin. Afiyet olsun...

Ingredients:

1/2 pint heavy whipping cream

125 gr high quality milk chocolate (finely chopped )

1 tbsp unsalted butter

1 tbsp confectioners sugar

25 nilla wafers (crumbled)

Different coatings

Directions:

Place the heavy whipping cream in a saucepan, bring it to a boil and turn off the heat. Add the chopped chocolate, butter, and confectioners sugar and whisk them all together until the chocolate melts completely. After about five minutes add crumbled nilla wafers and stir with a rubber spatula. Cover and place in the refrigerator until the truffle mixture is firm. (about 30 minutes)

Place your cooatings for the truffles on a plate. With your hands, form round shape bite-sized balls. Immediately roll the truffle in the coating and place on a paper muffin cup. Cover and place in the refrigerator until firm.

Enjoy!...

Chocolate Lava Cake/ Cikolatali kek

Dun yeni bir kek deneyeyim dedim. Kekin adi "Chocolate Lava Cake". Esimin tabiriyle oldukca"rich" bir tatli. Bu tarifi denerken kendime bir ders cikardim. "Always stick to the recipe":)... Maalesef her tarifi kendime gore biraz degistirme huyum oldugundan tarifte ifade edilen en fazla 13-15 dk. pisirin kuralina uymadigim icin ehh keklerim lava cake olmaktan cikip biraz browni'ye donustuler:) Allahtan pisirme kaplarimdan bir tanesi digerlerine gore buyukceydi de o digerlerine gore az pismis oldu ve boylece tam da tarifte istenilen kivami tutturmus oldum:) Neyse efendim iste kekimin tarifi. Yapmaniz gereken sadece ve sadece tarife ve pisirme suresine tam olarak uymak...

Malzemeler:

1 stick unsalted butter veya yarim paket tuzsuz tereyagi

8 oz. / 225 gr cikolata

yarim su bardagi un

yarim su bardagi pudra sekeri

2 tum yumurta + 2 yumurta sarisi

Vanilya

Yapilisi:

Cikolata ve tereyagini ayri kaplarda benmari usulu eritip ayni kaba koyup guzelce karistirin.

Yumurtalari tereyagi/cikolata karisimina ekleyip guzelce tel cirpiciyla karistirin.

Pudra sekerini ekleyin, karistirin.

Un ve vanilyayi ekleyin, karistirin.

Daha once iyive yaglayip unladiginiz minik firin kaplariniza kek hamurunu esit sekilde paylastirin.

Onceden isitilmis 375F/200C derece firinda keklerinizi 13-15 dk pisirin. Kekinizin kenarlari pismis ama ici hala tam pismemis olmasi lazim.

Keklerinizi firindan ciktiktan 15-20 dk. sonra ters dondurup krem santi veya vanilyali dondurma ile servis yapin. Eminim bu yogun cikolata tadindaki keki siz de cok begeneceksiniz. Simdiden afiyet olsun!

Limonlu Kek

Bu keki gecen hafta yaptim ve cok guzel yorumlar aldim. Eger siz de yogun bir limon tadi olan ve mis gibi limon kokan bir kek yapmak istiyorsaniz bu keki deneyin derim. Iste limonlu kekin tarifi:

Malzemeler: (kek icin)

1 paket margarin veya 2 stick unsalted butter

1,5 su bardagi toz seker

3 adet limon

1 su bardagi sut

4 yumurta (yumurtalarin bir tanesinin beyazi kullanilmayacak)

2 su bardagi un

Kabartma tozu

Vanilya

Kekin Yapilisi:

3 adet limonun kabugunu rendeleyin. (yalniz sari dis kismini yoksa kekininiz aci olur)
Dis kabugunu rendelediginiz limonlardan 3 yemek kasigi limon suyu sıkın.
Limon kabugunu ve 3 yemek k. limon suyunu kucuk bir kaseye koyup biraz sonra kullanmak uzere kasenizi kenara koyun.

Derin bir kaba margarini (veya butter) ve sekeri koyup mikserle krema kivamina gelinceye kadar cirpin.

4 yumurta sarisini ve 3 beyazini bir kasede hafifce cirpin. Cirptiginiz yumurtalarin once yarisini  seker/butter karisimina ekleyin ve mikserle cirpin. Daha sonra yumurtalarin ikinci yarisini ekleyin ve gene mikser kullanarak yumurtalari kek karisimina iyice yedirin.
Bir kenara ayirdiginiz limon suyu ve rendesini ekleyin ve mikserinizle kek hamurunu 1dk. kadar karistirmaya devam edin.
1 bardak sut ve vanilyayi da ekledikten sonra kekinize sadece un ve kabartma tozunu eklemek kalacak.
Bu noktada kek hamurunuz kesilmis gibi gozuksede korkmayin. Unu ekleyince hamurunuz kendini toparlayacaktir.

Iste un ve kabartma tozunu ekledikten sonra kekinizin gorunusu. Kekinizi kek kalibina koymadan once kalibinizi margarinleyip unlamayi unutmayin aksi takdirde kekiniz kaliba yapisabilir:(

Kekinizi kaliba yaydiktan sonra 375F/200C firinda kekiniz iyice kabarip pempelesinceye kadar pisirin.

Malzemeler: (kremasi)

2 su bardagi pudra sekeri
1 yemek kasigi sut
3 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi:
Bir kaseye pudra sekeri, sut ve limon suyunu koyun ve hepsini tel cirpici araciligiyle cirpin. Yukaridaki resimdeki gibi bir krema elde edeceksiniz.
Kekiniz pistikten ve kalibta 20 dk kadar soguduktan sonra kekinizi ters cevirin ve 10 dk kadar daha oda sicakliginda kekinizi bekletin.

Hazirladiginiz kremanin once yarisini kekin uzerine yayin. Bir 15 dk gectikten sonra ikinci kalan yarisini kekin uzerine dokun.

Kekiniz oda sicakliginda biraz daha dinlendikten sonra kekinizi dilimleyerek servis yapin. Simdiden afiyet olsun!

Çilek, çilek, çilek...

Marketten yeni aldiginiz taze çileklerinizi hic boyle yemeyi denediniz mi? Hem goze hem de damaga hitap eden bu cilekleri suslemek hem cok kolay hem de zevkli. Iste tarifi:

Malzemeler:

100 gr sutlu veya bitter cikolata

20 adet cilek

Ustunu suslemek icin pasta susu veya candy melt/renkli cikolata

(Candy melt'leri Michaels'tan her renk bulabilirsiniz.)

Yapilisi:
Cikolatanizi bir kaseye koyup benmari usulu veya mikrodalga firinda eritin.
Onceden yikayip kuruladiginiz cilekleri teker teker cikolataya batirin ve yagli kagit veya aluminyum folyo ile kapladiginiz tepsiye birer birer dizin.
Eger pasta susu kullanacaksaniz cikolata sertlesmeden pasta suslerini cikolatali cileklerin uzerine serpin.
Cand melt kullanacksaniz cileklerin uzerindeki cikolata katilasinca pasta sikma posetine koydugunuz candy melti zik zak yaparak cileklere sekiller verin.
Soguk olarak servis yapin. Afiyet olsun!

Çilekli Kek

Tarifini yeni kesfettigim bu kek gercekten de hem goze hem damaga hitap ediyor. Ustelik normal yas pastalar gibi yapimi saatlerce de surmuyor. Eger evinizde malzemeleriniz varsa mutlaka bu keki deneyin derim. Pisman olmayacaksiniz:)

Malzemeler:

Kek icin:

4 oz./115 gr.  krem peynir (oda sicakliginda)

1 stick/110 gr. tuzsuz tereyagi (oda sicakliginda)

1 su bardagi seker

3 yumurta

Yarim bardak sut

6-7 adet taze cilek

Vanilya

Kabartma tozu

Aldigi kadar un

Yapilisi:

Krem peynir, tereyagi ve sekeri derin bir kaba alin ve mikserle bes dakika kadar cirpin.

Yumurtalari teker teker kirin ve mikserle cirpmaya devam edin.

Sut ve vanilyayi ekleyin ve bir dakika kadar hamurunuzu karistirin.

En sonunda un ve kabartma tozunu ekleyin, 375 F-200C firinda kekiniz pembelesinceye kadar pisirin. Bu arada kek kalibinizi iyice margarinleyip unlamayi unutmayin:) Kekiniz oda sicakligina ulastiktan sonra (yaklasik yarim saat bekleyip) kaliptan servis tabagina gecirin.

Iste kek hamurunun kivami:

Kek hamurunu kek kalibina veya tepsiye doktukten sonra uzerine onceden kare kare kestiginiz cilekleri koyun. Yalniz burda puf nokta cilekleri kestikten sonra cok hafif unlamak. Aksi halde cilekleriniz dibe cokup kalibiniza yapisacaktir.

Kremasi:

1 su bardagi pudra sekeri

4 oz./ 115 gr. krem peynir ( oda sicakliginda)

1 yemek kasigi tuzsuz tereyagi (oda sicakliginda)

4 yemek kasigi kadar sut

Yapilisi:

Bir kaseye oda sicakligindaki krem peyniri, tereyagini koyun ve pudra sekerini ekleyin. Uçünü krem kivamina gelinceye kadar mikserle cirpin. En son sutu ekleyin ve kremanizi iyice karistirin. Kremanizin kivami cok yogunsa az daha sut ekleyebilirsiniz.

Kekiniz oda sicakligina ulasinca kremanizi kekin uzerine dokerek servis yapin. Afiyet olsun.